Panacota com molho de frutos silvestres, muito simples de fazer...

Panacota

Ingredientes:

• 3 pacotes de natas (200ml)
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 5 folhas de gelatina branca

Preparação:

Coloca as folhas de gelatina de molho, mistura as natas com o açúcar num tacho e leva ao lume até levantar fervura, mas não te esqueças de ir mexendo. Retira do lume, junta as folhas de gelatina escorridas e mexe muito bem para não deixar grumos. Distribui por tacinhas e leva ao frigorífico cerca de 2 horas (até solidificar).

Molho de Frutos Silvestres
Ingredientes:

• 450gr de frutos silvestres congelados
• 5 ou 6 morangos
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de vinho do Porto
• 2 paus de canela
• Folhinhas de hortelã qb

Preparação:
Retira o pé aos morangos, lava-os e corta-os em 4, coloca os morangos num tachinho com os restantes ingredientes (excepto a hortelã, que se acrescenta apenas momentos antes de apagares o fogão) e deixa ferver até que obtenha a consistência desejada (não te esqueças que quando arrefecer fica mais sólido).

Por fim, passa uma faca pelas bordas das tacinhas da panacota e mergulha-as numa taça com água fervente para que se descolem (este procedimento deve ser rápido, se te distraíres e demorares muito tempo ficam ligeiramente derretidas). Desenforma e serve com o molho de frutos silvestres.

Sugestão:
Se não te apetecer estar com trabalho a fazer o molho podes colocar topping ou doce de fruta, assim como caramelo ou mesmo chocolate derretido. O meu preferido é com topping de morango.