Bilharacos

Ingredientes:

• 1 abóbora de tamanho grande
• 1kg de farinha
• 1/2kg de açúcar
• 8 ovos
• Fermento de padeiro qb
• Açúcar e canela para polvilhar qb

Preparação:

Começa por descascar a abóbora e parte em pequenos cubos. Leva a cozer com pouca água. Deixa escorrer de um dia para o outro e depois amassa bem com a mão ou com o passe vite. Mistura bem a abóbora com o açúcar, a farinha, os ovos e o fermento e depois é só fritar pequenas bolas (podes usar 2 colheres de sopa para moldar) em óleo bem quente. Para servir polvilha com açúcar e canela.