Bacalhau à Braz

(Para 2 pessoas)

Ingredientes:

• bacalhau
• batatas
• Azeite qb
• Sal qb
• 1 folha de louro
• 3 ovos
• 1 cebola pequena

Preparação:
Coze o bacalhau apenas em água. Depois de cozido desfia-o e cozinha num estrugido de azeite, cebola picada e o louro. Frita as batatas palitadas fininhas mas sem deixar que fiquem estaladiças. Tempera-as com sal. Num tacho mistura o bacalhau com as batatas e coloca os ovos. Leva ao lume para cozinhar os ovos, mexendo para não agarrar.